運用當季在地食材，變化美味的四季料理
#宜蘭 #宜蘭素食 #日式 #產地餐桌
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這天老闆笑著說：「其時開這間店，想傳達的故事很多，回到自己的家鄉後，更想發揚在地農產特色，所以結集各個小農用料理的方式傳遞，並希望前來用餐的每一位朋友，透過品嚐得到新的連結。」
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【宜蘭縣／員山鄉／蔬食四季料理】
／一簞食-蔬食x生活／
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宜蘭四季分明，老闆只使用當季食材入菜
每次來可能都不一樣唷！
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🌿美食部分🔜🔜🔜
🔸梅子醬油醃酪梨蓋飯（全素）
這碗，讓我們神魂顛倒❤️
醃製後的酪梨似乎有些芒果香，最好的風味就是在這個季節，米飯也加了些醬汁題味，整碗酸甜香鹹的，看似單純卻是這趟宜蘭行最深刻的滋味。
（回台北甚至忍不住自己動手做了😂）
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🔸飯糰餐（竹筍秋葵、美虹豆腐乳）（全素）
在日本旅遊時，看到飯糰總掩不住興奮，在一簞食總算再次釋放對飯團隊熱情。
在地的秈稻米加糙米是有嚼勁的，秋葵與竹筍很清脆清爽、更別說豆腐乳配上好米會有多好吃了！
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配菜皆使用當季且在地小農的的蔬果，細心的調配每樣小菜，尤其喜歡有碳烤味的豆腐，扎實且入味；即使一旁的薑塊都是老闆的用心之作。
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小農脆脆米鬆餅（全素）
再次為這道響起掌聲👏🏻
單純用「米」製作，酥脆的聲響成功吸引大家目光，且是每一口！即使因拍照放置了將近二十分鍾，還保有那麼棒的口感，陣陣的米香和像麻糬的內餡，是近期吃到最喜愛的鬆餅！
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在舊屋改造後的簡樸小店裡
沒有刻意華麗的料理和裝潢
只有老闆傳達的『簡單、健康、樸實』
或許就是一簞食的魅力。
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{ 用餐小Tips }
⚠️以當季食材入菜、餐點依現場為主
⚠️無電話，統一以粉絲團訊息聯繫
⚠️營業時間為周五-週日11:00 - 17:00
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{ Info }
／一簞食-全素、蛋奶素／
地址：宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路122號
電話：無
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一簞食 - 蔬食x生活
#一簞食 #宜蘭素食 #宜蘭蔬食 #員山鄉 #小農 #酪梨 #素食飯糰 #酪梨料理
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